CULO E BUFALA
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PIZZA FRITTA E AL FORNO DA CONDIVIDERE
Non vuoi l’antipasto? Condividi questa prima della tua pizza!
Pomodoro San Marzano DOP, all’uscita mozzarella di bufala DOP e culatello di Zibello DOP Spigaroli, basilico, olio extravergine di oliva “Chianti Classico” DOP.
ALLERGENI: 1.7.12
★ PIZZE CONSIGLIATE
Le pizze che ci rappresentano, se sei indeciso parti da qui.
SCAROLA IN CONCIERTO
27
Fonduta di Parmigiano Reggiano, fiordilatte, scarola riccia condita con aceto di miele, crudo di salsiccia di scottona Beneventana, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi, glassa di Concierto “liquore tipico della Costiera Amalfitana”, olio extravergine di oliva “Chianti Classico” DOP.
ALLERGENI: 1.7.9.12
CALZONE SCAROLA
20
★ Scarola condita con colatura e alici di Cetara, olio al peperoncino, gherigli di noci Sorrentine, polvere di olive nere Caiazzane, capperi di Salina, pomodorini datterini semi-dry, olio all’aglio, provola affumicata, olio extravergine di oliva monocultivar “Itrana”.
ALLERGENI: 1.4.7.8
BOTOX
25
★ Fonduta di caciocavallo stagionato in grotta, fiordilatte, blue a latte crudo di bufala, provolone di Gragnano, chips di Parmigiano Reggiano, confettura di fichi campani, basilico, olio extravergine di oliva monocultivar “Leccino”.
ALLERGENI: 1.7
MARGHERITA
15
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio extravergine di oliva monocultivar “Leccino”.
ALLERGENI: 1.7
✦ PIZZE CONSIGLIATE
La tradizione secondo Francesco
CARMINUCCIO STATE OF MIND (SENZA LATTOSIO)
20
Pomodoro San Marzano DOP, battuto di pancetta con origano, aglio rosso, peperoncino serpentino di Teggiano, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico, olio extravergine di oliva monocultivar “Carpellese”.
ALLERGENI: 1.7.12
MARINARA SECONDO FRANCESCO
20
✦ Pomodoro San Marzano DOP, capperi di Pantelleria, polvere di olive nere leccino, alici e colatura di alici di Cetara, origano di Salina, olio all’aglio, olio extravergine di oliva monocultivar “Leccino”.
ALLERGENI: 1.4.10.11
MARGHERITA DI BUFALA
18
✦ Pomodoro San Marzano DOP, all’uscita mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano, basilico, olio extravergine di oliva DOP “Colline salernitane”.
ALLERGENI: 1.7
Restrizioni alimentari
Non offriamo prodotti senza glutine.