Tart al Cacao
€ 9
Tartelletta di pasta frolla al cacao, curd al passion fruit, marquise al cacao,
caramello mou salato, ganache al ciocciolato e sale alla vaniglia
ALLERGENI 1.3.6.7
Sedano e nocciole
€ 8
Torta di Nocciole, servita su salsa agli agrumi e salsa al sedano,
sorbetto al sedano, tuille alle nocciole e gel di limone.
ALLERGENI 1.3.7.8
FAKE TARTE TATIN
€ 12
Crumble alle mandorle, tatin di mela al caramello mou, confettura di mela, ganache di cioccolato fondente, sorbetto di mela, aceto di mele
ALLERGEBNI 1.7.8
Pizza Souzette
€ 11
Brioche salata, salsa al Grand Marnier, gelato al fiordilatte del
mastro gelataio Stefano Guizzetti “Ciacco Lab” e zest d’arancia
ALLERGENI 1.3.7
Tart au citron
€ 10
Tartelletta di pasta frolla alla vaniglia, lemon curd,
meringa all’italiana flambè, gel di limone e limone candito
ALLERGENI 1.3.7.8