★ PIATTI CONSIGLIATI
I nostri antipasti firma, se vuoi assaggiare Confine parti da qui
MISERIA E NOBILTA’
12
Bucatini alla cacio e pepe con pecorino Romano DOP, tartare di tonno rosso del mediterraneo, maionese al cipollotto arrosto e caviale di aringa affumicato.
ALLERGENI: 1.4.7
NERANO AI CROSTACEI
15
Frittatina* di pasta di “Pastai Sanniti” alla Nerano, servita con tartare di mazzancolle del Mediterraneo, fiori di zucca e maionese allo yuzu.
ALLERGENI: 1.2.4.7.9.12
NON CHIAMATELA POLENTA (VEGANO)
9
Polenta di mais bramato al panko, porro arrosto e fritto, ketchup di barbabietola.
ALLERGENI: 1.9.12
SPAGHETTI AGLI ASPARAGI
11
★ Spaghetti di Pastai Sanniti*, con besciamella agli asparagi e burro affumicato di Jersey, servita con insalata di asparagi crudi e tuorlo d’uovo.
ALLERGENI: 1.3.7