IL TAVOLO DI CONFINE
Percorsi da condividere: due o tre bottiglie scelte dal nostro sommelier per dialogare tra loro e accompagnare i tasting menu.
IN TENSIONE
BIANCO — Cantalapiedra Viticultores – Cantayano 2024
ROSSO — Foradori – Viti da Seme 2024
100
ITALIA DI NUOVA GENERAZIONE
BOLLA — Alessandra Divella – Blanc de Blancs s.a.
BIANCO — Manfredi – Bianco 2025
ROSSO — San Dionigi – KARDIA 2025
170
BOLLINGER NEL TEMPO
Bollinger – PNTX20 2020
Bollinger – R.D. 2007
430
ICONE
BOLLA — Selosse – Initial Blanc de Blancs
ROSSO — Domaine Duroché – Gevrey Chambertin Le Clos 2023
550
BOLLE
Cordero San Giorgio – Millesimato
2021
Pinot Nero
45
Domaine Pignier – Crémant du Jura Nature
s.a.
Chardonnay, Pinot Noir
50
Lancelot-Pienne – Accord Majeur Brut
s.a.
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
80
Nicola Gatta – 11.21 Perpetuelle Chardonnay
s.a.
Chardonnay
160
Letrari – Riserva del Fondatore 976
2013
Pinot Noir, Chardonnay
150
Alexandre Filaine – Cuvée Spéciale
s.a.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
160
Geoffroy – Blanc de Rosè
s.a.
deg. 07/22
Pinot Noir, Chardonnay
200
Egly Ouriet – Blanc de Noirs Grand Cru “Les Crayères”
2016
deg. 07/23
Pinot Noir
550
BIANCHI
Terre di Confine – Lincontro
2024
Vermentino, Trebbiano rosa, Moscato, Albarola, Malvasia
45
Manfredi – Grecanico
2025
Grecanico
50
Thibault Liger Belair – Bourgogne Les Charmes
2022
Chardonnay
65
Renaud Boyer – Préty Macon Blanc
2024
Chardonnay
70
Chateau Yvonne – Saumur Blanc
2023
Chenin Blanc
80
Tessier – Meursault Les Casse Tetes
2024
Chardonnay
160
Paul Gayot – Meursault 1er Cru Le Porusots
2022
Chardonnay
270
Antoine Jobard – Meursault Poruzots Premier Cru
2023
Chardonnay
360
ROSSI
Sette – Grignolino
2024
Grignolino
35
Federico Erbì – Fera
2025
Cannonau
40
Chateau Lafleur – Rouge
2023
Merlot, Cabernet Franc
50
Ledy Vins – Volnay
2023
Pinot Noir
115
Niepoort – Charme
2024
Tinta Roriz, Touriga Franca
120
Domaine Lecheneaut – Nuits Saint Georges Aux Argillas
2023
Pinot Noir
170
Jacques-Frederic Mugnier – Nuits Saint Georges 1er Cru Rouge “Clos De La Marechalle”
2023
Pinot Noir