Cantina e pairing

VALORIZZAZIONE DELL’OFFERTA CULINARIA ATTRAVERSO IL PAIRING

La sfida del wine pairing con la pizza è oggi tra le tematiche più interessanti e affascinanti del contesto
ristorativo. Da noi pizza e vino vanno di pari passo, per esaltarli entrambi e offrire al cliente sempre qualcosa
di diverso.

MARIO VENTURA, MAÎTRE & RESTAURANT MANAGER
Da Salerno a Milano, sdoganando abitudini e stereotipi legati al mondo del food & beverage e una passione
sempre più forte per il mondo dell’accoglienza e del vino. Attento alle esigenze e alla personalità del cliente,
non si pone limiti per i diversi percorsi di pairing. Il consiglio è quello di affidarsi a lui e lasciarsi trasportare
nei racconti che derivano dalla sua profonda conoscenza del mondo del vino – ma non solo, per scegliere la
giusta etichetta!

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